‘’Innovate Yourself’’
Innova Coffee Co. 2024 yılında Keser Food Turizm A.Ş. bünyesinde Sancaktepe'de hizmete açılmıştır. Modern mimarisi ve estetik tasarımı ile dikkat çeken bu mekan, kahve severlere ve huzurlu bir ortamda vakit geçirmek isteyen herkese hitap etmektedir. Hem sessiz bir atmosfer sağlanmış hem de ücretsiz fiber internet erişimi sunulmuştur; bu nedenle birçok kurumsal çalışan tarafından tercih edilmektedir. Innova Coffee Co., kaliteli hizmet anlayışı ve mimari estetiğe verdiği önem ile öne çıkmaktadır.
Kahvenin yanında tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar da geniş bir yelpazede sunulmaktadır. Çikolatalı ve meyveli tatlılar, taze pişirilmiş kurabiyeler, cheesecake çeşitleri ve çeşitli tuzlu atıştırmalıklar, kahvenizin yanında mükemmel bir eşlikçi olmaktadır.
‘’Innova Coffee Co. İç Tasarım’’
Innova Coffee Co.’nun dikkat çeken özelliklerinden biri, etkileyici iç tasarımıdır.
Mekanın her köşesinde özenle düşünülmüş detaylar, ziyaretçilerin konforu ve keyfi için tasarlanmıştır.
‘’More than just a coffee’’
Innova Coffee Co. kahve tutkunlarına dünya genelinde ki çeşitli kahve türlerini deneyimleme fırsatı sunar.
Özenle paketlenmiş kahvelerimiz ...
‘’Serinleten Lezzetler’’
‘’Misafirlere özel çalışma ve toplantı salonları’’
Mekanın içinde, sessiz ve huzurlu bir ortamda kitap okuyabileceğiniz özel alanlar da mevcuttur.
Sıcak yaz günlerinde serinletici ve doğal içeceklerimizle ferahlayın. Her yudumda meyve aromalı tazeliği hissedeceksiniz.
Innova Coffee Co. estetik, işlevsellik ve konforu bir araya getirerek tüm misafirlerine keyifli bir deneyim sunmaktadır.
‘’Innovate yourself’’
Kahvenin kökeni, 9. yüzyılda Etiyopya’ya yüksek rakımlı bölgelerine dayanmaktadır. Efsaneye göre, bir keçi çobanı keçilerinin kırmızı meyveleri yedikten sonra aşırı enerjik davrandığını gözlemlemiştir. Keçi çobanı, meyveleri bir manastır keşişlerine götürmüş ve keşişler, bu meyveleri kaynatarak içtiklerinde uyanıklık ve enerji sağladığını fark etmişlerdir. Bu keşif, kahvenin ilk olarak kullanılmaya başlandığı an olarak kabul edilmektedir.
15. yüzyılda kahve, Arap Yarımadası’na ulaşmış ve Yemen’de hızla yayılmaya başlamıştır. Yemen’deki Müslümanlar, kahve çekirdeklerini kavurup demleyerek içmeye başlamış ve bu içecek, dini toplantılarda ve sosyal etkinliklerde kullanılmaya başlanmıştır. Kahve, Mekke ve Medine gibi önemli şehirlerde popüler hale gelmiş ve 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu aracılığıyla Avrupa’ya tanıtılmıştır.
Kahve, Avrupa’da popülerlik kazandıktan sonra, 18. yüzyılda Güney Amerika’ya, özellikle Brezilya’ya getirildi. Brezilya, zamanla dünyanın en büyük kahve üreticisi konumuna geldi. Kahve, Karayipler, Orta Amerika ve Asya’nın çeşitli bölgelerinde de yetiştirilmeye başlandı. Bu süreç, kahvenin küresel bir ticari ürün haline gelmesini sağlamıştır.
Genellikle filtre kahve makinelerinde filtre kağıdı konulduktan sonra üzerine konulan kahveye sıcak suyun ilave edilmesi sonucu kahvenin filtre kağıdından damıtılmasıyla elde edilir.
Demleme Metodu: 92-95°C’deki 1 litre suya karşılık 60 gramlık orta kalınlıkta öğütülmüş kahvenin 5-7 dk demlenmesi ile elde edilir.
Demleme Süresi: 5-7 dakika
Öğütme Türü: Orta kalınlıkta öğütülmüş kahve
Demleme Sonucu: Kullanacağınız kahve çeşidine bağlı olarak sert olmayan, zengin lezzette bir kahve elde edersiniz.
Demleme Metodu: 94 C'deki 300 ml suyun 18 gram orta kalınlıkta öğütülmüş kahve ile birleşik v60'ın ağızına yerleştirilen filtre kağıdından üç dakika boyunca yavaşça süzülmesi ile elde edilir.
Demleme Süresi: 3 Dakika
Öğütme Türü: Orta kalınlıkta öğütülmüş kahve
Demleme Sonucu: Aromalı ve lezzetli bir kahve elde edersiniz.
Demleme Metodu: Espresso makinesinde 92-93 C'deki 30 ml suyun 18 gram ince öğütülmüş kahveden 25-30 saniye boyunca süzülmesi sonucunda oluşur.
Demleme Süresi: 25-30 saniye
Öğütme Türü: İnce öğütülmüş kahve
Demleme Sonucu: Espresso gülüdür. Keskindir ve lezzetlidir.
Demleme Metodu: 95 C'deki 360 ml suyun 22 gram kalın öğütülmüş kahve ile 5 dakika boyunca demlenmesi sonucunda elde edilir.
Demleme Süresi: 5 Dakika
Öğütme Türü: Kalın öğütülmüş kahve
Demleme Sonucu: Kullanacağınız kahve çeşidine bağlı olarak sert olmayan zengin lezzete bir kahve elde edersiniz.
Demleme Metodu: İnce öğütülmüş 22 gram kahvenin 80-85 C'deki 300 ml su ile 3 dakika boyunca moka pot aletinde pişirilmesi ile elde edilir
Demleme Süresi: 3 Dakika
Öğütme Türü: İnce öğütülmüş kahve
Demleme Sonucu:Espresso tadına ve aromasına yakın bir kahve elde edersiniz.
Demleme Metodu:90 C'deki 300 ml suyun 22 gram orta kalınlıkta öğütülmüş kahve ile chemex'in ağızına yerleştirilen filtre kağıdından 3 dakika boyunca yavaşca süzülmesi ile elde edilir.
Demleme Süresi: 3 Dakika
Öğütme Türü: Orta kalınlıkta öğütülmüş kahve
Demleme Sonucu: Chemex filtreler diğer damıtma aparatlarının filtrelerinden %30 daha kalındır. Bu daha zengin lezzette kahve elde edeceğiniz anlamına gelir.
Demleme Metodu: 92-94 C'deki 180 ml suyun 18 gram orta kalınlıkta öğütülmüş kahve ile aeropress aletinde 2 dakika sürecince basınçla birlikte yavaşça süzülmesi ile elde edilir.
Demleme Süresi:2 Dakika
Öğütme Türü: Orta kalınlıkta öğütülmüş kahve
Demleme Sonucu: Saf ve zengin bir lezzeti vardır. Daha az asitlidir.
Demleme Metodu:1 Litre suyun içine yaklaşık 65 gram kalın öğütülmüş kahveyi bir bezin veya süzgeçin içine koyarak ekleyin. 12-20 saat arası bir süre boyunca demlenmeye bırakın.
Demleme Süresi: 12-20 saat arası
Öğütme Türü: Kalın kalınlıkta öğütülmüş kahve
Demleme Sonucu: Yoğun, lezzetli, özgün ve yumuşak bir kahve. Sıcak kahveye göre daha az asidik bir lezzet.